![](https://www.papalino.it/wp-content/uploads/2022/03/Calus_Rosso_160322.png)
CALUS ROSSO
![](https://www.papalino.it/wp-content/uploads/2022/03/icone-vini.png)
Vitigno
Montepulciano & Sangiovese
Altitudine
200-300 mt. s.l.m.
Tipologia del terreno
50% argilla, 50% tufo
Densità d’impianto
3.333 (per Ha.)
Sistema di allevamento
Guyot
Produzione
110-120 q.li (per Ha.)
![](https://www.papalino.it/wp-content/uploads/2022/03/icone-vini-3.png)
Vendemmia
Manuale – prima decade di ottobre
Fermentazione
In acciaio a temperatura controllata (24°C)
![](https://www.papalino.it/wp-content/uploads/2022/03/icone-vini3.png)
Acciaio
4-5 mesi
Barrique
No
Bottiglia
1-2 mesi
![](https://www.papalino.it/wp-content/uploads/2022/03/icone-vini4.png)
Tappo
Diam
PERCHÉ CALUS?
Dall’Etrusco “buono, eccellente” a testimonianza del fatto che, per noi, niente viene lasciato al caso.
Giovane e leggero, è tipicamente adatto per coloro i quali preferiscono vini poco complessi ma di piacevole beva.
Note Degustative:
Rubino intenso. Olfatto appena speziato sebben ricco di frutti a bacca rossa. More e prugne percepite al naso lasciano posto a ciliegie e ribes nella fase gustativa. Buona la presenza tannica.
Vinificazione in acciaio e sosta per 2 mesi sui lieviti.
Sangiovese & Violone.