Prodotti

Quattro prodotti frutto della nostra tradizione

Ciascuno dei vini dell’Azienda Agricola Papalino è frutto di impegno e professionalità. La qualità delle materie prime è accuratamente controllata dagli stessi componenti della famiglia Papalino, che si occupano del processo di produzione dall’inizio fino al termine ultimo.

Senauro

Il Senauro è un vino Barricato Rosso del Lazio Indicazione Geografica Tipica e nasce da uve di Merlot e Sangiovese a circa 200-300 mt s.l.m. Di colore rosso intenso nel gusto è di buon corpo e presenta sentori di note speziate. I suoi sentori sono di cannella e vaniglia.  E’ consigliato con cacciagione e carni rosse.

1500

Produzione bottiglie

13

% gradazione alcolica

90

Quintali per ettaro

Solidago

Sangiovese, Montepulciano (Violone) – Resa in vigna 80-90q.li/ettaro. Ceppi/ettaro 3.333. Vendemmia e lavorazione in cantina manuale. Fermentazione: in acciaio a temperatura 25°C, Salasso del 20%. Maturazione: in acciaio per 4 mesi. Affinamento: In bottiglia per 2 mesi.

4500

Produzione bottiglie

13

% gradazione alcolica

90

Quintali per ettaro

Ametis

Grechetto 100% – Resa in vigna 70-80q.li/ettaro. Ceppi/ettaro 3.333. Vendemmia e lavorazione in cantina manuale. Fermentazione: in acciaio a temperatura controllata con leggero contatto con le bucce (4-5 giorni). Maturazione: in acciaio per 4 mesi. Affinamento: in bottiglia per 2 mesi.

3000

Produzione bottiglie

13

% gradazione alcolica

80

Quintali per ettaro

Lazulum

Grechetto, Trebbiano, Malvasia – Resa in vigna 100-110q.li/ettaro. Ceppi/ettaro 3.333. Vendemmia e lavorazione in cantina manuale. Fermentazione: in acciaio a temperatura controllata. Maturazione: in acciaio per 4 mesi. Affinamento: in bottiglia per 2 mesi.

5000

Produzione bottiglie

13

% gradazione alcolica

110

Quintali per ettaro